分享雙層蛋糕卷的簡(jiǎn)單做法，以蔓越莓香草虎皮蛋糕卷為例。

材料

蔓越莓香草蛋糕、虎皮蛋糕30cmx40cm各一盤、沙拉油155g、鮮乳100g、低筋面粉130g、泡打粉2g、蛋黃150g、蛋白310g、細(xì)砂糖155g、塔塔粉3g

　　手動(dòng)。一些人經(jīng)常把芝士蛋糕。芝士蛋糕，清淡的芝士蛋糕，日式芝士蛋糕和重型芝士蛋糕混為一談，利用制作芝士蛋糕的機(jī)會(huì)，讓我們解決它，奶酪，奶酪和奶酪實(shí)際上是一個(gè)意思，翻譯自英文單詞cheese，芝士蛋糕或芝士蛋糕是這種蛋糕的總稱，根據(jù)蛋糕中奶油的成分，我們將芝士蛋糕（芝士蛋糕）分成輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕，清淡的芝士蛋糕也被稱為日本芝士蛋糕。而creamcheese則相對(duì)較小，重奶酪蛋糕由creamcheese制成。如果不添加低筋面粉，我們將開一種清淡的芝士蛋糕，與重型芝士蛋糕相比，我對(duì)清淡的芝士蛋糕更感。

雙層蛋糕卷的做法

（1）將2種蛋糕體（香草蛋糕、虎皮蛋糕）分別烤焙完成后，趁熱先去除烤焙紙。

（2）蛋糕底部再墊上一張烤焙紙，放至冷切。

（3）先將里層蛋糕體（香草蛋糕）抹上適量的內(nèi)陷（打發(fā)鮮奶油或慕斯餡）

（4）以搟面棍（或圓形的長(zhǎng)棍）隔著烤焙紙，將蛋糕與紙稍微對(duì)齊后，以搟面棍拉起烤焙紙往前捲起，放置10~20分鐘，待定型。

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（5）將外層蛋糕（皮皮蛋糕）虎皮紋路朝下，抹上適量的內(nèi)陷（打發(fā)鮮奶油）。

（6）再將定型的蛋糕卷放至于虎皮蛋糕邊（要注意2種蛋糕的接縫處要對(duì)齊），往前捲起，放置10~20分鐘，待定型即可。

溫馨提示

這里所示范的雙層蛋糕卷的做法，可以讓虎皮捲出來較明顯和美麗的紋路，或?qū)⒒⑵づc蛋糕體疊在一起捲起也可以，捲的時(shí)候就要稍微注意力道，不可以太，一面捲完后的虎皮紋路會(huì)不明顯。其他類型的雙層蛋糕卷的做法也可以按照以上步驟來做。

　　如果是帶餡的丹麥面包。保質(zhì)期如【三】中所述。五、硬質(zhì)面包類。硬質(zhì)面包吸引人的便是它硬質(zhì)的外殼，但在出爐后。面包內(nèi)部的水分會(huì)不斷向外部滲透，終會(huì)外殼吸收水分，超過8個(gè)小時(shí)的硬殼面包。外殼會(huì)像皮革般難以下咽，即使重新烘烤，也很難回復(fù)剛出爐的口感，硬面包適合裝入紙袋保存，但是這種面包表皮后便會(huì)口感大大降低，如果不能在當(dāng)天吃掉，可以切片分份用保鮮膜封好放入冷凍室保存。綜上。冷藏溫度下會(huì)加速淀粉老化，但是當(dāng)溫度到達(dá)零度以下，淀粉老化速度會(huì)放緩，所以冷凍保存法可以延緩面包的老化，相對(duì)的保持面包口感，這種狀態(tài)下面包可以保存半月左右?！　”仁卟松逃透?。更有營養(yǎng)，但保質(zhì)期短，頭發(fā)的細(xì)膩性不如蔬菜，奶油，該乳膏還分為兩個(gè)階段濕發(fā)泡和干發(fā)泡（硬發(fā)泡），該方法與蛋白質(zhì)染色方法一致，酸奶油——是一種乳制品，由奶油制成，并用純?nèi)樗峋l(fā)酵劑發(fā)酵，奶酪——奶酪，音譯奶酪，它是一種通過在使用牛奶加酸后添加酶或而制成的食物，奶酪通常由牛奶制成，但也有山羊，綿羊或水牛制成的奶酪，富含蛋白質(zhì)和脂肪。維生素A，鈣和磷，有很多種奶酪，芝士蛋糕通常用作creamcheese。它是一種不成熟的全脂奶酪，加工后，脂肪含量超過50％。質(zhì)地細(xì)膩，酸奶——是我們每天喝的酸奶。

　　將模具放入一次性小紙杯中以便于消費(fèi)和扣除，然后將蛋糕糊料擠入模具中，大約八分鐘。搖一搖，搖出模具中的氣泡，烤箱預(yù)熱180度。在中火和上火烤20分鐘， （時(shí)間和溫度應(yīng)根據(jù)您自己的烤箱的特性進(jìn)行調(diào)整，）取出烤箱后。將其取出并冷卻。方子的小杯蛋糕有很好的支持。你也可以把奶油擠成奶油蛋糕。蛋糕是一種精致美麗的甜點(diǎn)，它具有很高的藝術(shù)性，可以展示各種形狀。它通過蛋糕制造商的精細(xì)技術(shù)地融合了藝術(shù)和個(gè)性，它用于婚禮。生日，慶典等，它們很常見，但也許有人仍然無法區(qū)分蛋糕和奶油蛋糕，讓我們簡(jiǎn)要介紹兩個(gè)蛋糕之間的區(qū)別，蛋糕分為兩種類型花藝蛋糕和卡通蛋糕。小糕點(diǎn)培訓(xùn)班費(fèi)用入門

　　它也有防粘功能，但用黃油防粘效果不好，面粉也可以撒上，如烘烤黃油蛋糕，模具不嚴(yán)重。所以只需在模具上涂一層黃油，以防止粘連，這些防粘方法的防粘效果從好到壞排列如下涂抹+灑面粉>，僅對(duì)接黃油>，僅涂植物油。無論是大型還是小型模具，防粘措施都是一樣的，下圖顯示了一個(gè)涂有黃油的布丁模具和一個(gè)大的黃油和面粉蛋糕圓形模具，婚禮蛋糕通常使用以下四種類型的設(shè)計(jì)元素，1鮮花。用鮮花來裝飾婚禮蛋糕是常見的設(shè)計(jì)方法，但應(yīng)用花元素的方式不同，效果也不盡相同，印刷元件的應(yīng)用使蛋糕更有質(zhì)感；白色婚禮蛋糕搭配溫暖的色花朵，與婚禮中的香檳主色調(diào)形成鮮明對(duì)比。