熏十二經(jīng)脈、五臟六腑。令人神昏血?dú)馕?，若和豬肉、熱面頻食則中滿，蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。故不可過量食之，由于采摘香椿樹的嫩芽有季節(jié)限制，因此人們將香椿樹種溫暖的環(huán)境里，溫室生產(chǎn)是將已落葉的1～2年生香椿的莖稈移入溫室，在高度密植情況下給予一定的溫度和水分讓其萌芽。然后陸續(xù)采摘展開的嫩葉。紅油香椿苗基地提醒您種好溫室香椿應(yīng)抓好以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，產(chǎn)葉量才會(huì)**，根據(jù)苗的大小不同，生間無需追肥或葉面噴肥，芽開始萌發(fā)需具備25℃左右的溫度。且每天穩(wěn)定此溫度不少于10個(gè)小時(shí)。高溫催芽變溫管理為了頂芽加快萌動(dòng)，使室溫保持在25℃～30℃。

及時(shí)采收。大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的標(biāo)準(zhǔn)是椿芽長20--25厘米。第1次采芽時(shí)要狠掰頂芽，頂芽掰后側(cè)芽才可萌發(fā)。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每牧可產(chǎn)香椿芽5000--5500公斤。

生產(chǎn)中存在的主要問題及解決途徑枯梢是日光溫室和大棚生產(chǎn)中存在的主要問題。其主要原因是水肥管理不當(dāng)。尤其是生長在砂礫地塊的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生長，一般植株較矮小、細(xì)弱，入冬前不能形成充實(shí)飽滿的頂芽。這樣的苗木幾乎都會(huì)產(chǎn)生枯梢。

　　1埋土越冬露地法選用2年以上樹苗，溝栽矮化密植。冬天修剪地上枝后埋土護(hù)根露地越冬，苗木定植一般選用溝寬12m，株距20cm。每h㎡栽苗40500株，定植后當(dāng)即。隨后在地表cm處定干修剪，有機(jī)香椿樹**優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)。一般只萌生1—2個(gè)，當(dāng)芽長至約cm時(shí)，開端采芽，采芽時(shí)留1一2個(gè)新葉，不可將整芽掰下。留下的新葉葉腋處過20天又萌生出2次側(cè)芽，2年生樹，芽莖粗質(zhì)嫩，產(chǎn)值高，全年采收4—5次?？偖a(chǎn)40一kg，每年秋天上凍產(chǎn)有，將樹枝從地表剪掉，培土，剪下枝條搜集保存，可做第2年繁衍越冬溫室水培出產(chǎn)椿芽。

生長在質(zhì)地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水過量，也會(huì)造成嚴(yán)重枯梢。因?yàn)榘凑障愦坏恼ＩL狀況，苗木應(yīng)在9月前基本停止生長，而后期過量的肥水將植株繼續(xù)生長，使植株仍具較強(qiáng)的生長勢(shì)，造成苗木后期“貪青”，枝條、芽苞不能及時(shí)積累更多的養(yǎng)分而影響其充實(shí)。其次要把好定植關(guān)?？砂粗晷芯噙吪琶?、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實(shí)后澆1次透水，利于緩苗且可有效防止枯梢。此外，日光溫室、大棚內(nèi)溫度管理不當(dāng)常常會(huì)造成香椿萌發(fā)不整齊、推遲萌發(fā)或產(chǎn)生枯梢現(xiàn)象。香椿的生長溫度范圍為5--35℃，但以20--25℃為適生長溫度。溫室內(nèi)溫度處于5℃以下或33℃以上，容易產(chǎn)生枯梢。因此，在香椿芽采收期，應(yīng)保持日光溫室或大棚的溫度白天在18--25℃，晚上12--14℃，此時(shí)的香椿芽生長快，香味濃，纖維少。

　　揭膜煉苗，隨著氣溫升高，要將越冬御寒的覆蓋物逐步撤除，當(dāng)日平均溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)開始撤除。撤除覆蓋物前，要搞好煉苗工作。使其逐步適應(yīng)外界環(huán)境。以免突然改變環(huán)境溫度，使溫差過大，影響香椿苗的正常生長發(fā)育。剪除老葉。香椿苗開始生長后，要及時(shí)將干枯老葉和病葉剪除，以植株間的通風(fēng)透光性能，降低田間濕度，剪下的殘葉要帶出田外并集中堆漚造肥。以病源，防止發(fā)病，香椿苗萌芽以后。還要降低它空氣濕度的含量，如果空氣濕度的含量高于70%以上，就會(huì)使它的發(fā)芽機(jī)率，并且香椿的發(fā)芽率也會(huì)大幅度的降低，這個(gè)時(shí)候就要及時(shí)的對(duì)大棚內(nèi)的濕度進(jìn)行排放。

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　　二、窖內(nèi)管理。1．溫度定植后10天，棚內(nèi)溫度保持白天15～20℃，夜間14℃，以后逐漸溫度，為促進(jìn)椿芽萌動(dòng)，一般窖內(nèi)溫度白天控制在29～30℃，夜間保持12～14℃。“立春”后中午溫度超過30℃可適當(dāng)放風(fēng)。降至26℃關(guān)閉通風(fēng)口。夜間溫度一般不低于10℃，從“霜降”到“立春”一般不需放風(fēng)，2．水肥香椿在窖內(nèi)土培密植，主要依靠自身貯存的養(yǎng)分進(jìn)行生長，一般不需要施肥。入窖栽植時(shí)灌大水一次，以后一般不需要，“立春”后視土壤墑情，若干燥可澆一水，一般窖內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在80%～90%，若干燥可于下午葉東，結(jié)合用02%的磷酸鉀、尿素液進(jìn)行葉面追肥。

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