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　　實行中餐位餐的蘇show便順應(yīng)這一傳統(tǒng)。法古遵時，全年只有8套菜單，按照時令，一個季節(jié)兩套菜單，還會在餐廳布置中應(yīng)時地加上蓮蓬、竹葉等裝飾，凸顯“遵時”的，同時在擺盤上講究蘇州園林的留白之美，一入蘇show門店。便能看到竹簾隔斷，各類植物、盆栽恰到好處地體現(xiàn)園林之美，席間還會有昆曲、評彈表演，而將“蘇州文化”做到的。是蘇州本幫菜體量大的新梅華，近30歲的它有近50家直營店，年營收超5億。也是入選“必吃的50家餐廳”的兩家蘇州菜中的一家，新梅華的。是人稱“江南雅廚”的烹飪金洪男，而他的“雅廚”之號并非浪得虛名。